Du Champ à l'assiette et de l'assiette au champ !

LE LOCAL EST UN RESTAURANT ARTICULÉ AUTOUR DE L'ÉCONOMIE CIRCULAIRE

ET DU ZÉRO DÉCHET

 

 

Au Local, la cuisine est faite avec respect et honnêteté.

Nous nous engageons à cuisiner des produits locaux à 80% et issus de circuits courts. De cette façon, nous voulons redonner de la valeur au produit et mettre en avant un terroir belge mais aussi payer les agriculteurs au juste prix.

Nous travaillons ces produits avec respect et suivant la philosophie du zéro déchet de façon à limiter le gaspillage alimentaire. Nous cuisinons, ainsi, de façon créative ce que certains auraient tendance à jeter.

 

Pour toutes ces raisons nous avons reçu le meilleur score au label Good Food récompensant les restaurants durables.

Pour en savoir plus sur nos engagements, c'est par ici !


Adresse

 

Rue de la Longue Haie 51

1000 Bruxelles

 

EN TRANSPORT

Defacqz (Tram 92 et 94)

 Bailli (Tram 81)

 

À PIED

5min de la place Fernand Coq

10min de la place Stéphanie

13min de Flagey

HORAIRES

 

LUNCH 

mardi ­­­­  ‣  vendredi ⸏ 12h ₋ 14h

 

BRUNCH 

samedi ­­­­ ⸏ 11h ₋ 15h

 

DÎNER 

mercredi  ‣  samedi ⸏ 19h ₋ 22h

 

Ouverture possible le mardi soir pour privatisation