LE LOCAL EST UN RESTAURANT ARTICULÉ AUTOUR DE L'ÉCONOMIE CIRCULAIRE

ET DU ZÉRO DÉCHET

Au Local, la cuisine est faite avec respect et honnêteté.

Nous nous engageons à cuisiner des produits locaux à 80% et issus de circuits courts. De cette façon, nous voulons redonner de la valeur au produit et mettre en avant un terroir belge mais aussi payer les agriculteurs au juste prix.

Nous travaillons ces produits avec respect et suivant la philosophie du zéro déchet de façon à limiter le gaspillage alimentaire. Nous cuisinons, ainsi, de façon créative ce que certains auraient tendance à jeter.

Pour toutes ces raisons nous avons reçu le meilleur score au label Good Food récompensant les restaurants durables.

Par téléphone : 02 647 68 03

ou par mail :